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Consommation d'alcool, Valais-Suisse

Date de mise à jour : Septembre 2016

Cet indicateur est consacré à la consommation d’alcool. Les données sont issues des Enquêtes Suisses sur la Santé (ESS) et des enquêtes sur la santé des écoliers (HBSC). Pour plus d’informations, consultez notre glossaire.
Synthèse
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), dans le monde, 8% des décès chez les hommes et 4% chez les femmes sont attribuables à la consommation d’alcool, représentant globalement 3.3 millions de décès par année. En Suisse, on estime que 7.8% des décès seraient attribuables à l’alcool en 2011. Rapporté au Valais, cela correspondrait à environ 200 décès.

La consommation excessive d’alcool est un facteur de risque pour de nombreuses maladies, en particulier certains cancers, la dépression, les maladies cardiovasculaires et la cirrhose du foie. Elle augmente par ailleurs le risque d’accidents et de morts violentes, ce qui est la conséquence la plus grave d’un point de vue de santé publique. En Suisse, la consommation annuelle en litre d’alcool par personne a diminué entre 1980 et 2012, respectivement, de 49 à 36 litres de vin, de 70 à 57 litres de bière et de 5.5 à 4 litres de spiritueux.

En Valais, la consommation d’alcool a diminué chez les adultes depuis 1992 pour se stabiliser ces dernières années. En effet, la proportion d’adultes qui boit quotidiennement ou qui a une consommation considérée comme à risque a diminué. La même tendance est observée depuis 2002 pour la consommation d’alcool chez les jeunes.

Cette évolution peut être mise en regard des efforts qui, depuis une dizaine d’années, visent à réduire la consommation moyenne d’alcool par des mesures de prévention structurelle (p.ex. abaissement de la limite d’alcool au volant à 0.5 0/00, taxe sur les alcopops, etc.).

Toutefois, la consommation excessive d’alcool chez l’adulte comme chez le jeune en Valais reste supérieure à la moyenne nationale, même si l’écart tend à se resserrer. Il est donc important de maintenir l’effort de prévention dans ce domaine, en particulier auprès des jeunes.
Consommation quotidienne d'alcool
Consommation à risque
Ecoliers

Informations complémentaires

Document Excel source : Alcool.xls (86 KB).

Bibliographie et sources de données  :

Wahlen R, Favre F, Gloor V, Clausen F, Konzelmann I, Fornerod L, Chiolero A, Observatoire  valaisan de la santé (OVS). La santé de la population valaisanne 2015; 5ème rapport. Valais. Octobre 2015.

Gloor V, Wahlen R, Clausen F, Favre F, Chiolero A, Observatoire valaisan de la santé (OVS). Perception de la santé et comportements de santé en Valais. Résultats de l’Enquête suisse sur la santé 2012, Valais. Sion, décembre 2014.

Richard T, Gloor  V, Clausen F, Fornerod L, Favre F, Chiolero  A. La consommation d’alcool chez les écoliers en Valais. Observatoire valaisan de la santé (OVS), Sion, 2016.

Enquête Suisse sur la santé (ESS), 1992, 1997, 2002, 2007, 2012, Office fédéral de la statistique.

Health Behaviour in School-aged Children (HBSC), enquête réalisée par Addiction Info Suisse (anciennement ISPA) sous l’égide de l’Organisation mondiale de la santé, 2002, 2006, 2010, 2014.

Addiction Suisse, Alcool et santé, Lausanne, 2013.

Goss CW, Van Bramer LD, Gliner JA, Porter TR, Roberts IG, Diguiseppi C. Increased police patrols for preventing alcohol-impaired driving. Cochrane Database Systematic Review 2008; (4):CD005242.

Marmet S, Rehm J, Gmel G, Frick H, Gmel G, Alcohol-attributable mortality in Switzerland in 2011 – age-specific causes of death and impact of heavy versus non-heavy drinking. Swiss Med Wkly 2014;144:w13947.

Organisation mondiale de la santé (OMS), Consommation d’alcool. Aide-mémoire N°349, Mai 2014.
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